Heute gibt es,

[since1981]

Fischsuppe vom Skrei.

 

[Racoon]

Pollackfilet aus dem Boknafjord mit Salzkartoffeln, Karotten und Petersiliensoße😋

 

[Brassenjäger]

Heute mal wieder Kohlrouladen gemacht

 

[Der Mog]

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Heute mal wieder Kohlrouladen gemacht

Du nimmst den Begriff Kohlrouladen zu genau, so dunkel müssen die nicht sein... 😂😂😂

 

[Brassenjäger]

Du nimmst den Begriff Kohlrouladen zu genau, so dunkel müssen die nicht sein... 😂😂😂

Täuscht auf dem Bild

 

[Bayerndorsch]

Nachtrag vom Wochenende
Schweinehaxe mit Bayrisch Kraut, Semmelknödel, Schwarzer Rettich und Biersoße

 

[da Beppe]

schaugt saugeil aus!

 

[großer Fisch 73]

Heute mal wieder Kohlrouladen gemacht

also bei uns sind das Wirsingrouladen , die Kohlroulade wird bei uns mit Weißkohl gemacht

aber lecker sind beide Varianten

 

[Brassenjäger]

also bei uns sind das Wirsingrouladen , die Kohlroulade wird bei uns mit Weißkohl gemacht

aber lecker sind beide Varianten

Ist bei uns alles Kohlroulade , egal welcher Kohl. Wirsing ist mein Favorit.

 

[Gaensejunge]

Ist bei uns alles Kohlroulade , egal welcher Kohl. Wirsing ist mein Favorit.

Bin auch mehr für Wirsing👍

Wir haben heute auch mal Kohlrouladen gemacht....

 

[Bayerndorsch]

Heute mal ein Klassiker der kalten Jahreszeit.

Kesselfleisch ich liebe es

 

[da Beppe]

Göttergattin heute mal überredet auch mal zu kochen. Rezeptbuch und restliche Einkaufsliste hingelegt und dann doch wieder gefinished

Freitag ist Fischtag - heute. Matjes 😋

 

[da Beppe]

Der leckerste Fisch ist immer noch der Schnitzel

Heute ein Novum. - Glaub ich hab noch nie Fisch paniert.

War lecker auch wenn ich sonst lieber Natur pur bevorzuge und an meine Filets nur Salz, Pfeffer, bissle Zitronensaft und Knovi gebe.

 

[Gaensejunge]

Herbst-Winterzeit ist bei uns immer Suppenzeit. Ich habe heute mal einen leckeren Gemüseeintopf gebastelt...

 

[vollek]

Mal lecker Graupensuppe mit Kassler.

 

[Chef de loup]

Mal lecker Graupensuppe mit Kassler.Anhang anzeigen 321913Anhang anzeigen 321912

Meine Lieblings Suppe aber ich koche sie mit Räucher Rippchen

 

[vollek]

Mach ich auch manchmal, Hauptsache Raucharoma.

 

[Congermüller]

Heilbuttschinken...

 

[Racoon]

Heute gibt’s norddeutsches Soulfood, und zwar Holsteiner Rübenmus mit Kochwurst, Kasslernacken und vieeeel Senf.

 

[nogard]

Heute war mal wieder der kleine Kamado dran.
Ca 1,7 kg Roastbeef wurden "rückwärts" gegrillt.
Mit senf, Mayo, Öl und Gewürzen eingeschmiert, bei ca 100°C und Rauch über Wasserschale auf 53°C Kerntemperatur langsam gegart.
Dann den Grill auf volle Pulle aufgeheizt und das Fleisch von allen Seiten angegrillt. Dabei steigt die KT auf ca 55-57°C an.
Anschließend ca 15 min Ruhe, damit sich der Saft im Fleisch schön verteilen kann.
Fertig.