Heute gibt es,

[eu-genie1]

Rote Beete aus dem eigenen Garten mit Schafskäse und Kürbiskerne.

 

[norge70]

Hab bissel Brühe übrig gehabt vom Eisbein, gleich bissel für de Wirsing Rouladen verwendet, paar Kartoffel dazu und
die Soße ist ja dann von der Brühe + klitzekleines bisschen Sahne & Stärke

 

[Brassenjäger]

@Laheda
a
Haste aber feine Röstaromen draufgebrannt 😜

 

[Regloh68]

Doppelschlag von den Vesterålen

Hallo Zusammen!

Aus dem Angelurlaub mitgebracht und in der Heimat auf den Teller…..

Es gibt Rotbarsch- und Dorschfilets beides in zwei Varianten:

a) nur gesalzen und in Mehl gewendet
b) mit einer pikanten Panade

Zum Fisch noch ein helle Soße.

Beilage ist Reis und Gemüse mit etwas Hollandaise.

Dazu gibt es ein fränkisches Helles. Übrigens ein Geschenk von Eugen @eu-genie1 , dem Verrückten😁😘🎣
Vielen Dank

Fische fangen muss man natürlich vorher:


Küchen-Dorsch



Rotbarsche


Eugens Fäßchen links…

Die Filets (beide Varianten) waren genau 7 Minuten in der Pfanne.


Die kleine Portion


Die große Portion mit jeweils beiden Fischarten in unterschiedlicher Machart.

Ein halbtrockener Weißwein passt auch gut zu diesem Essen.

Habt noch einen schönen Rest-Sonntag und kommt gut in die neue Woche!

Viele Grüße an alle!!

 

[MWK]

... und verrätst du uns auch was das ist ??

Na klar: Rosinen-Stuten der zu einem „armen Ritter“ aka French-Toast mit Ahornsirup wurde.

 

[Gast 36]

Sommer Dorsch von Myken. Eines der letzten Päckchen im Tiefkühlfach. Wird Zeit das es Nachschub gibt.
Auf den Punkt gebraten mit Reismix und viiiiiieeel Zitronen-Butter-Sauce.

 

[Trickyfisher]

Heute gabs Seelachs aus Havoysund mit Tomaten und Mozarella überbacken, mit etwas Rosmarie, Basilikum und Knoblauch, Kartoffeln als Beilage.
Kombiniert mit einen gelben Muskateller, Frauchen war glücklich.

 

[Gast 23]

Hab bissel Brühe übrig gehabt vom Eisbein, gleich bissel für de Wirsing Rouladen verwendet, paar Kartoffel dazu und
die Soße ist ja dann von der Brühe + klitzekleines bisschen Sahne & Stärke

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Guten Appetit!
Wirsing ist auch meine Richtung.Die zweite Variante ist mit Rotkraut umwickelt,schmeckt auch top !

 

[Matu]

Duroc-Kamm in geräucherten Speck, Rosenkohl, Kartoffel-Zwiebel-Stampf und einfache Sahnesoße.

 

[Laheda]

Dopfen bei Schneeregen
Krustenbraten mit Möhren, rohen Klößen und Rahmsoße.....auch wenn man es nicht so recht sieht, die Kruste war MEGA

 

[eu-genie1]

Blinis zum Frühstück 😋

 

[Huskyfu]

Hmmm, sind das net Pfannkucha

 

[eu-genie1]

Hmmm, sind das net Pfannkucha

Fast🤗, russische Pfannkuchen 🙏😄

 

[Huskyfu]

Klär mich bitte auf

 

[eu-genie1]

Blinis sind ganz dünn😄

 

[Holgi]

Ich nehme lieber den Krustenbraten.

 

[Gast 23]

In Ungarn nennt man sie Palatschinken ,ich kenne sie als Eierkuchen .

Der Krustenbraten ist mir auch lieber !!!

 

[Tulpe]

Wobei sie in Ungarn schon mal so aussehen können:
mit Aprikosen, Eis und Sahne.

 

[Der Mog]

Und nur der Vollständigkeit halber, in Frankreich heißen die dünnen Pfannkuchen Crepe. 😁

 

[Matu]

Heiße Stelze für meine Frau , ich persönlich mag das nicht .
...

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...

Ich komme da auch nicht ran, aber so würde ich es zumindest ohne das Wabbelfett sehr wahrscheinlich genießen können.
Schon krass, wie stark die Konsistenz von Dingen (Wabbelfett oder Kruste) über Ekel oder Hochgenuss entscheidet.