AW: Tier, alles ausser Fische
Würde sage ist eine Auerhenne (Røya)
aber ganz genau kann ich es nicht sagen, weil Grössenvergleich und auch die Qualität des Bildes es nicht her geben das man eindeutig die Schnabelfarbe erkennen kann ( Birkhühner dunklen schnabel, Auerwild hellen7gelblichen schnabel)
auch ist die Form des Schwanzes nicht gut erkennbar aus dem Winkel ;-) Birkhenne hat aussen lang mitte kürzer, und Auerhenne hat abgerundet. D.h. schwanz am ende Konkav Birkhuhn und logisch Konvex Auerhenne. ;-)
Auch gut es unterscheidungsmerkmal ist der Brustfleck bei der Auerhenne.
Und auch die Farbgebung des ganzen Gefieders. Auerhenne mehr hellbraun grau und weiss. Birkhuhn mehr braun und schwarz.
@<Maisel geschmacklich beide sehr ähnlich nur halt die Portionen sind unterschiedlich gross
Auerhenne 2,5-2,0kg
Birkhuhn 0,9kg
ein leichter würziger Geschmack, der bei alteren Tieren auch an den Wildgeschmack von Rot oder Rehwild erinnert.
Hoffe jetzt alle Fragen beantwortet zu haben, bin dann jetzt Fliegen nass machen.
Ps habe leider gerade kein Bild von einer Auerhenne oder Birkhuhn zu Hand nur im gefrorenen Zustand. Sorry
Gruss Sascha