Heute gibt es,

[Christoph 78]

@ nogard
Makrele ist wohl der kulinarisch am meisten unterschätzte Fisch!
Egal ob gebraten oder geräuchert lecker!

 

[da Beppe]

@ nogard
Makrele ist wohl der kulinarisch am meisten unterschätzte Fisch!
Egal ob gebraten oder geräuchert lecker!

ich will die nächstes Jahr mal roh verzehren

 

[since1981]

ich will die nächstes Jahr mal roh verzehren

Die einzige Form in der mir Makrele wirklich schmeckt. Also als Sashimi oder Ceviche.

 

[Christoph 78]

@da Beppe

Steht bei uns dieses Jahr fest auf dem Programm. Die Nacht von Dienstag auf Mittwoch geht's los. Jemand hatte hier ein Rezept mit saurer Gurke, Zwiebeln etc eingestellt. Probieren eir auf jeden Fall aus. Sofern die Makrelen mitspielen. Letztes Jahr war das mit den Makrelen nicht so dolle...

 

[nogard]

ich will die nächstes Jahr mal roh verzehren

Haben wir fast täglich als Sashimi gegessen, nachdem wir Eimer voll davon gefangen haben. Filetieren lassen sich bei ü40 cm auch hervorragend selbst für uns-Anfänger

 

[since1981]

Ceviche vom Sørøya Dorsch

 

[da Beppe]

Die einzige Form in der mir Makrele wirklich schmeckt. Also als Sashimi oder Ceviche.

Ich hoffe wir erwischen auch welche! 🤩👍🎣

 

[Eisbär]

er hat etwas gegen die Vögel gesagt

Naja, Eisbär und Eisvögel sind nahe Verwante

 

[Eisbär]

@50'er jäger

Die Einfuhr von rohen Kartoffeln in Norwegen ist verboten. Die haben die Kartoffelfäule nicht und wollen sie auch nicht. Es gibt auch keinen Grund welche mitzunehmen. Die norwegischen Kartoffeln sind äußerst lecker!

Aber nicht so gut wie unsere eigenen.
Kanste nicht vergleichen, mit denen die du zu Hause kaufst.
Ist wie mit gekaftem und geangeltem Fisch.
Und i ch wiederhole es zum 100sten mal, andere Länder haben noch mehr Gesetze als Deutschland, aber die Bevölkerung interessiert das nicht. Nur die Deutschen sind so blöd.

 

[Christoph 78]

@ Eisbär

1. Wenn ich in einem anderen Land bin akzeptiere ich grundsätzlich deren Regeln! Stört mich selber umgekehrt auch ungemein!
2. Das Gesetz gibt doch auch in der Sache durchaus Sinn. Wenn ich dadurch das Einschleppen von Krankheiten vermeiden kann wo ist dann das Problem.

 

[Tysolsa]

Da es ja vorher nen interessanten Austausch zu Makrele gab, fiel mir ein: hab ja noch ein paar
Makrelenfilets aus dem Juni/Juli-Urlaub 😎.

Heute mal gebratene Makrelenfilets erst auf der Haut gebraten und auf der gewürzten Seite dann
durchziehen lassen. Kleiner Lachshappen dazu und und mit Streifen norwegischen Jarlsbergkäse
über der Pasta hat gut gemundet.
War seeeehr lecker 😋👍🏻

Die getigerten Torpedos werden manchmal wirklich kulinarisch unterschätzt!

Schönen Sonntag noch 👋🏻
Oli