Heute gibt es,

[TackleTørte]

Boqerones = Sardellen mehliert mit Knoblauch in Olivenöl gebraten

 

[Rainer71]

Sieht alles sehr lecker aus !

 

[mojo]

Mu doch mal langsam den Froster leeren. Gehacktes lag noch drin, morgen für Frikos, heute Lust auf Gratin mit Bolognese.
Oregano hätt mehr sein können.
Dennoch war es lecker.

 

[mojo]

Rechtzeitig zur geteilten Woche ein Stück süßes. Mit Herzchenschablone aufgepeppt.

 

[Der Mog]

Hatte mich am Wochenende auch an Torte versucht.
San Sebastian Cheescake in einer Erdbeer Version.



Ist schon eine Diva, nur eine kleine Abweichung vom Rezept und du hast ein flüssiges Dessert. 😂
Hier braucht man zwingend eine auslaufsichere Backform.

 

[mojo]

oder etwas Sofortgelatine. Ist aber nur so ein Gedanke. Käse ist immer etwas problematisch, so meine Erfahrung.

 

[nogard]

Gelatine wird ab 80°C leider kpl zersetzt.

es gibt schon gelingsichere Cheesecakes, ob gebacken oder "no-bake". Sie haben aber wenig mit klassischen deutschen Käsekuchen gemein.

Wenn ich mir nach den neuesten Neujahvorsätzen irgendwann wieder leisten kann, einen Dulce de leche Cheesecake zu backen, werde ich unbedingt berichten

 

[mojo]

Freitags ist Fischtag. Nur die dünnen Dinger vom Discounter sind nicht das was ich unter Fisch verstehe. Was solls, dann gibt es halt noch en Pudding hinterher.


Seelachs in Pankopanade, mit Kroketten, Tomaten, Remouladensauce.

 

[HD1]

Pollack mit Kräuterkruste und Ofengemüse.

Kein perfektes Bild aber äußerst lecker! Als Anregung auf jeden Fall geeignet.
Ich hab einen nußmix genommen anstelle Pinienkerne, weil ich keine da hatte 😀 ging auch!

 

[Gaensejunge]

Mein Nachbar hatte heute 2 Jungbullen geschlachtet und uns ein großes Stück frischer Leber vorbei gebracht.

Ich habe dann die Leber in Scheiben geschnitten. Zwei Portionen gingen in den Frost und den Rest habe ich dann mit Zwiebeln und Apfelscheiben gebraten.

Meine Frau hat dazu noch frischen Kartoffelbrei zubereitet.....

Einfach lecker...👍

 

[RUTETESTER]

Zitat: ich habe dann die Leber in Scheiben geschnitten. Zwei Portionen gingen in den Frost und den Rest habe ich dann mit Zwiebeln und Apfelscheiben gebraten.
Meine Frau hat dazu noch frischen Kartoffelbrei zubereitet...

@ Gaensejunge Genau mein Ding, hatte ich am Montag vom Kalb

 

[nogard]

heute gibt es...

brutal unorthodox mega pervers fusion Küche.
Quesadillas mit Füllung aus asiatischem Spinat (mit Sesam, Zwiebeln, Chili, Ingwer etc), Blut-, Leberwurst, Käse..

 

[mojo]

Etwas süß - saures. Hähnchen hatte ich leider nicht im Froster, so musste etwas Nacken herhalten. War aber auch sehr lecker.

 

[Regloh68]

Mal was anderes aus dem Ofen:



Dorschfilet mit Gemüse
Mit etwas Weißwein, Senf und etwas Sahne
Darunter Kartoffel-Püree.

Haben wir zum ersten Mal so gemacht.
Schmeckte überraschend gut.👍 wird gewiss wiederholt.

Allen noch einen schönen Rest-Sonntag gewünscht 👍🎣🇳🇴🇩🇪

 

[FiNette1]

Sieht gut aus – und wirkt dabei auch schön leicht. 👍

 

[mojo]

Heute musste es einfach nur mal "was auf die schnelle" sein. Ein paar Reibekuchen, gepaart mit "testweise" kleine Pancakes". War lecker.

 

[chum]

Meerforelle Gravad, vorher-nachher, und den Rest zum Fond verwertet.

 

[vollek]

War mal wieder dran.

 

[Jeg Norge]

… seit langem mal wieder hier vorbei geschaut,… heute Wintergrillen (rückwärts gegart) mit 2 schönen Rindersteaks
und als Beilage 25-30 cm Neuschnee😋😀

 

[da Beppe]

Der Beste Fisch ist immer noch der Schnitzel! 🤩