Chilis

Mahlzeit, meine Fragen an unsere Experten:

Wie scharf sind die? Mit oder ohne Kerne essen? Nur die gelbe Schote ernten?
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Wow
 
Seewolf 72 schrieb:
Schaut aus wie Cayenne Yellow,Schärfe ....mittel (für die jenigen die scharf abkönnen) ,ernten wenn gelb weil danach kommt nix mehr außer faul.

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Gallere schrieb:
Die gelben sind super für Fischgerichte.Frisch,getrocknet,gemörsert und als Pulver. :a010:
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So, 1 gelbe Chili an mein Chili con Carne ran geschnibelt. Halbiert und ohne Kerne mit rein in die Pfanne.war angenehm scharf, leicht prickelnd...wirkt auch noch nach. Da bleibt man gerne dran.
 
@Seewolf 72 und Freunde des scharfen Geschmack , ich habe jetzt mal Kerne aus gelber Chili separiert. Sind die keimfähig? Sortentreu? Scheint kein f1 hybride zu sein..

Sind Kerne generell auch scharf, eignen sich zum würzen oder auch zum "schreddern"?
 
Ytre Sula schrieb:
ich habe jetzt mal Kerne aus gelber Chili separiert. Sind die keimfähig? Sortentreu? Scheint kein f1 hybride zu sein..

Sind Kerne generell auch scharf, eignen sich zum würzen oder auch zum "schreddern"?
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Die Kerne selber enthalten kein Capsaicin und sind an sich nicht scharf aber an denen haftet eben oft noch Fruchtfleisch und dann sind die wenn man so will "kontaminiert" mit der Schärfe.Zum würzen taugen die nicht,sind hart und beim Essen eher lästig.Ob die Kerne keimfähig sind kannst du doch testen.Wenn trocken dann einfach auf mal paar Kerne auf einen kleinen Teller ,Küchentuch drüber und das immer feucht halten dann sollte sich nach 7-10 Tagen was tun.
 
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