Kalträucherofen Kauftipp

[sethfx]

Hallo liebe Naffen,

ich benötige mal ein Tipp für die Anschaffung eins Kalträucherschrankes/Ofen aus V2A.
Heißräucheren sollte auch möglich sein.
Würde gerne Lachhälften raüchern

Vielen Dank im Voraus.

Grüße aus Limburg
Andreas

 

[Gaensejunge]

Hallo liebe Naffen,

ich benötige mal ein Tipp für die Anschaffung eins Kalträucherschrankes/Ofen aus V2A.
Heißräucheren sollte auch möglich sein.
Würde gerne Lachhälften raüchern

Vielen Dank im Voraus.

Grüße aus Limburg
Andreas

Wenn es nicht unbedingt einer aus Edelstahl sein muss, schau mal hier....

Schau was ich gekauft hab...

Die Exceler LT 2000 darf ab sofort bei mir mitspielen …

www.norwegen-angelforum.de

Der Räucherofen wird hier von einigen Kollegen genutzt und alle sind zufrieden.

Den gibt's bei Obi

https://www.obi.de/p/4744272/el-fuego-gasgrill-smoker-portland-xl-ca-64-x-127-5-x-50-cm

Wenn du mal googelt bekommst du den eventuell noch günstiger bei anderen Händlern.

 

[sethfx]

Dankeschön.

 

[Heilbuttdieter]

Peetz Räucherofen

 

[rekst]

Würde gerne Lachhälften raüchern

 

[sei]

Ich habe mir kürzlich einen Kaiser-Räucherofen zugelegt! Ich bin sehr zufrieden damit! Vor allem das kalt räuchern funktioniert mit Hilfe des Temperatur-Reglers wunderbar einfach! Du kannst dir dazu auch einige Videos bei YouTube anschauen.

 

[sethfx]

Auf die Kaiser-Räucheröfen bin ich auch gestoßen. Benötigt man zum Kalträuchern den Temperaturregler, oder wirdein Kaltrauchgenerator verwendet der manuell 'angezündet' wird?

 

[Gaensejunge]

Ich habe mir kürzlich einen Kaiser-Räucherofen zugelegt! Ich bin sehr zufrieden damit! Vor allem das kalt räuchern funktioniert mit Hilfe des Temperatur-Reglers wunderbar einfach! Du kannst dir dazu auch einige Videos bei YouTube anschauen.

Zu was brauche ich beim Kalträuchern einen Temperaturregler?😴

 

[Heilbuttdieter]

Zu was brauche ich beim Kalträuchern einen Temperaturregler?😴

Hast du schon mal bei- Temperaturen geräuchert?

 

[Gaensejunge]

Hast du schon mal bei- Temperaturen geräuchert?

Ja Dieter, da mache ich es wie du und lege eine 40 oder 60 Watt Glühlampe unten rein. Das reicht....

Ich habe zur Zeit noch zwei Lachsseiten im Frost die ich gerne kalt geräuchert hätte. Die Minustemperaturen sind da kein Hindernis, sondern die derzeit extreme Luftfeuchtigkeit. Ich habe bedenken, daß der Fisch durch Kondensat bitter wird.

 

[Michael71]

Das stimmt. Deshalb habe ich mir einen Räucherschrank aus Holz und OSB Platten gebaut. Das hilft schon mal gegen Kondensat. Dazu nutze ich eine elektrische Heizspirale mit Temperaturregelung von einem alten Elektrogrill. Die Temperatur muss natürlich überwacht werden. Den o.g. Fuego nehme ich zum Heißräuchern