Gaensejunge
Norwegenjunkie
Gestern gab's selbst gemachte Falafeln in Teigtasche.
Und heute Pollack in Tomate und dazu Basmatireis.
Heute gibt es,
Gestern gab's selbst gemachte Falafeln in Teigtasche.
Und heute Pollack in Tomate und dazu Basmatireis.
nogard
Stammnaffe
5 Stunden ohne die "Texanische Krücke"?! Das Plateu hat normalerweise nichts mit der Fleischqualität zu tun, sonder ist ein ganz normales Verhalten beim Verdampfen von Flüssigkeit, wenn dadurch dem Fleisch die Wärme entzogen wird. Aber wenn es geklappt hat, hast ja alles richtig gemacht!
da Beppe
JosefBepperlSepp
Jo. So hab ich’s auch gelesen. War selber erstaunt und frage mich obs wohl an der Ofentechnik liegt.
Es war auch nur ein kleines Stück von unter 2 Kilo. Und es war schon eine sehr schöne Qualität.
Ich kenne es eben sonst auch aus der Turbomast, das im Fleisch sehr viel Wasser eingelagert ist und es beimBraten nur so spritzt.
War jedenfalls sehr lecker und schreit förmlich nach Wiederholung 🤩
Es war auch nur ein kleines Stück von unter 2 Kilo. Und es war schon eine sehr schöne Qualität.
Ich kenne es eben sonst auch aus der Turbomast, das im Fleisch sehr viel Wasser eingelagert ist und es beimBraten nur so spritzt.
War jedenfalls sehr lecker und schreit förmlich nach Wiederholung 🤩
CalleB
Küstenbewohner
Moin Moin!
Was ist denn der "neue Silvercrest von Lidl" ?
Eine Heißluftfriteuse oder Grill? Ich bin da nicht so ganz hintergestiegen. 🤔😀
Gruß Carsten
Stereodorsch
Stammnaffe
Giros mal anders mittlerweile wird immer häufiger nur noch auf der Platte gegrillt.
da Beppe
JosefBepperlSepp
Jo. So ein Airfryer Dingens mit Räucherkammer. Funktioniert echt ordentlich für den Kaufpreis von ca 90 €. (Gibt immer mal wieder Angebote)
Anhang anzeigen IMG_7961.mov
Macht mit Räucher Pellets eine angenehm feine Räuchernote. Und steht auf der Terrasse 😁
CalleB
Küstenbewohner
Hi da Beppe, vielen Dank. Jetzt bin ich im Bilde. 
Gruß Carsten
Gruß Carsten
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Ich frag mich ob sich die Anschaffung von so einem Airfryer lohnt oder ob es nur eine neue Modewelle ist mit diesen Geräten, die dann irgendwann nur noch rumstehen und Platz weg nehmen. Wie sind denn allgemein eure Erfahrungen mit diesen neuartigen Geräten?
da Beppe
JosefBepperlSepp
Grundsätzlich bin ich bei Dir.
Wirklich braucht man das nicht. Es ist halt jetzt ein weiteres Utensil meiner Outdoorküche und hat für mich den Vorteil das ich die Küche im Haus nicht putzen muß 😂😂😂
Grad beim Herd, der is noch altbacken unter den Kochplatten verbaut und um den zu reinigen muß ich knien was nicht mehr so einfach geht wie früher. Heute gab’s als Gericht Nr 3 selbstgemachte Pommes von meiner Frau. Aber an dem Gericht müssen wir definitiv noch üben 😂
Wirklich braucht man das nicht. Es ist halt jetzt ein weiteres Utensil meiner Outdoorküche und hat für mich den Vorteil das ich die Küche im Haus nicht putzen muß 😂😂😂
Grad beim Herd, der is noch altbacken unter den Kochplatten verbaut und um den zu reinigen muß ich knien was nicht mehr so einfach geht wie früher. Heute gab’s als Gericht Nr 3 selbstgemachte Pommes von meiner Frau. Aber an dem Gericht müssen wir definitiv noch üben 😂
Ich habe heute passend zum kühlen und teilweise regnerischen Wetter mal Entenkeulen gemacht. Ganz traditionell wie bei Oma, dazu Rotkohl und Klöße...
da Beppe
JosefBepperlSepp
Achja. Weil wir grad dabei sind.
Gummiadler aus dem Kirschholzrauch. Dazu selbstgemachte Pommes, Maiskolben, grüner Salat und Tomate Mozzarella.
Den Rauch spare ich mir wieder beimnächsten Mal.
Den Gummiadler habe ich Samstag früh gebrined. Dadurch kam fast keine Flüssigkeit für das Sößchen raus und sogar das Brustfleisch blieb zart und saftig.
Gummiadler aus dem Kirschholzrauch. Dazu selbstgemachte Pommes, Maiskolben, grüner Salat und Tomate Mozzarella.
Den Rauch spare ich mir wieder beimnächsten Mal.
Den Gummiadler habe ich Samstag früh gebrined. Dadurch kam fast keine Flüssigkeit für das Sößchen raus und sogar das Brustfleisch blieb zart und saftig.