Heute gibt es,

[Gaensejunge]

Heute schnelle Küche.

Gekochte Kartoffeln, dann waren da noch Matjes Filets die weg mußten und bisschen wilder Schnittlauch ausm Garten. Ne Schalotte und dann war da noch Greek Style Joghurt.

Schlicht aber g´ schmackig! 🤩

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Jetzt juckts mich überall 🤣

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Das ist ja heftig! Hast du in deinem Garten im Schnittlauch ein Zeckengelege?

 

[da Beppe]

Das ist ja heftig! Hast du in deinem Garten im Schnittlauch ein Zeckengelege?

Normalerweise nicht obwohl wir hier schon deutlich mehr haben als anderswo. Jetzt muß ich aber wieder die Giftkeule auspacken.

Hatte mir da vor paar Jahren mal so Rollen gefüllt mit Wolle besorgt. Die Wolle ist getränkt mit Kontaktgift. Mäuse verwenden das zum Nestbau, für die ist das nicht schädlich aber die Zecken raffts dahin.

Das hatte ich mal vor paar Jahren probiert und dann tatsächlich einige Jahre Ruhe.

 

[chum]

Heute probier ich mal Nackensteaks vom Frischi mit und ohne Knochen aufm Grill

 

[chum]

Der Rest ging ins Gulasch...

 

[since1981]

Öfter mal was neues. Heute hatte Frau ihre Mädels eingeladen.
Highlight war die Pizza mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten und Serano Schinken.

 

[chum]

Das Gulasch hab ich gestern schon fast verputzt, heute kamnen verspätet die Kammsteaks mit Knochen drann....

 

[da Beppe]

Heute endgeile Bolo gezaubert. So genial hat’s noch nie geschmeckt 🤩

Achja. Das Hackfleisch war Bio aus der ganzjährigen Weidehaltung. Charloise wenn ich mich nicht irre.

Geholt hat’s meine Frau.

 

[Davidw]

Am Wochenende haben wir den Geburtstag meiner Frau mit einem Krimi-Dinner nachgefeiert. Dazu hatte sie sich Fisch gewünscht.

Auf meiner Suche bin ich über ein Rezept für Honey-Garlic glazed Salmon gestoßen, das müsste ich ausprobieren.

Der Lachs, in meinem Fall eine Lachsforelle wird in einer Glasur aus frischem Knoblauch, Honig, Sojasoße, Siriacha und Zitronensaft kurz angegart und laufend übergossen.



Danach bei maximaler Temperatur noch kurz in den Ofen zum karamellisieren und fertig ist's!



Dazu gab es Gnocchi und Möhren-Kohlrabi Streifen mit Sauce Hollandaise! Es hat allen sehr gut geschmeckt und wird definitiv wiederholt.

LG David

 

[Seewinkel]

Hechtbouletten nach Bratheringart ... Mal gucken, ob das was wird.

 

[chum]

Ich hatte noch ein paar Frischlingssteaks, diesmal gingen die in den Ofen mit Grillfunktion. Saftiger als aufm Grill waren sie, die Reiningung des Ofens ist aber nocht nicht abgeschlossen😎.

 

[HD1]

Sohnemann hat mir ein feines Stück Thunfisch mitgebracht. 4 Daumendicke Steaks sind für ne Stunde in die Marinade gekommen und da für je 3min.pro Seite in die Pfanne. Dazu ein schöner frischer Salat und frisches Brot. 👌🏻👌🏻👌🏻

 

[Tomfish]

Goethes Leibspeise.

Ist aber für morgen, zum Karfreitag.
Dazu einfach Salzkartoffeln und Eier.

Euch allen ein schönes Osterfest.

 

[michamicha]

Goethes Leibspeise.

Ist aber für morgen, zum Karfreitag.
Dazu einfach Salzkartoffeln und Eier.

Euch allen ein schönes Osterfest.

Allein die Kräuter sind ja ein Fest, die Pimpernelle steht auch schon im Arzgebirg super auf dem Kräuterbeet
Euch auch schöne Ostern

 

[Der Mog]

Die Tage ein wenig Spanisch unterwegs gewesen, Ensalada Mista, gebackene Kartoffelecken und Pollo al Ajillo.

 

[HD1]

Goethes Leibspeise.

Ist aber für morgen, zum Karfreitag.
Dazu einfach Salzkartoffeln und Eier.

Euch allen ein schönes Osterfest.
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Hab ich mal gegoogelt, mir fehlen zwei Kräuter. Muss ich unbedingt mal ausprobieren!

 

[Speedho]

Phase 3 ist meine zweitliebste Phase………

 

[Speedho]

aber die letzte Phase ist dann doch die beste…

 

[da Beppe]

Heut gab’s Dorsch mit Reis und Sahne, Dill, Senf, Meerrettich Soße. Dazu gebratenen Blumenkohl und Grünen Salat.


Guad wars! 🤩

 

[Gaensejunge]

Nicht nur in Bayern gab's heute Dorsch in Dill-Sahnesauce, bei uns ebenfalls. Dazu Basmatireis und ein Gurkensalat.