eu-genie1
Eugen
Am Anfang unserer Norwegen Zeit, haben wir die Filets regelrecht gebadet
, in Süßwasser, später kamm der Tipp mit dem Salzwasser, ein paar Minuten durchspülen, alle fanden die Filets Zuhause leckerer ,also kann's nicht so verkehrt sein.
Und wie gesagt, seid 2 Jahren machen wir es mit Fisch ausnehmen auf dem Wasser , filetieren und vakuumieren, möglichst ohne Wasser, wenn jetzt aber Filets dabei sind wo doch noch Blut, Schleim dran ist spülen wirs mit Meereswasser kurz aus.
Gruß Eugen
, in Süßwasser, später kamm der Tipp mit dem Salzwasser, ein paar Minuten durchspülen, alle fanden die Filets Zuhause leckerer ,also kann's nicht so verkehrt sein.Und wie gesagt, seid 2 Jahren machen wir es mit Fisch ausnehmen auf dem Wasser , filetieren und vakuumieren, möglichst ohne Wasser, wenn jetzt aber Filets dabei sind wo doch noch Blut, Schleim dran ist spülen wirs mit Meereswasser kurz aus.
Gruß Eugen