Hallo,
wir hatten in Island immermal den geräucherten Saibling gegessen.
Dieser hat ein eigenes Aroma, da hatte ich immer an Räuchern mit Nadelholz gedacht.
Habe jetzt aber mal gelesen, daß dieser mit Isländischem Moos "veredelt" wird.
Weiß jemand was genaueres zu den verwendeten Zutaten/ Räucherhölzer oder Zugaben?
Gruß
Thomas
wir hatten in Island immermal den geräucherten Saibling gegessen.
Dieser hat ein eigenes Aroma, da hatte ich immer an Räuchern mit Nadelholz gedacht.
Habe jetzt aber mal gelesen, daß dieser mit Isländischem Moos "veredelt" wird.
Weiß jemand was genaueres zu den verwendeten Zutaten/ Räucherhölzer oder Zugaben?
Gruß
Thomas