Nach der Hongsandtour mußten gleich mal 9 Fische in den Rauch, die zu Hause leicht aufgetaut waren-( extra so gemacht bei der Heimreise) Dorsch, Pollak, Köhler, Wittling, da kann man mal die verschiedenen Arten kosten. Nach 2 Wochen war unser Garten nicht wiederzuerkennen. Doch der Dauerregen ging auf die Nerven, und die Fische wurden nicht richtig trocken, vor dem Räuchern. Doch mit Kaffee und Kuchen und die Vorfreude auf frischen Räucherfisch ließ sich auch diese Aufgabe genüßlich meistern. Hatte eben den ersten geräucherten Wittling genossen, frisch und richtig saftig, denke mal , alles richtig gemacht. Natürlich werde ich auch einiges verschenken, man hat ja auch Verpflichtungen, will ja im Sommer wieder in Urlaub fahren.